เครื่องเทศ 4 ชนิด ที่ช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกาย | 4 Spices That Enhance Your Workout Recovery
by Health Fit with Chloe | Chloe Channel
สวัสดีคะทุกคน วันนี้ Health Fit with Chloe อยากแบ่งปันบทความดีๆจาก bodybuilding.com เขียนโดย Lee Constantinou เนื่องจากเราชาวไทยชอบรสชาติจัดและเครื่องเทศกันตั้งแต่ไหนแต่ไรแล้ว วันนี้เลยขอแอบแชร์ เครื่องเทศ 4 ชนิดที่ช่วยให้ร่างกายของคุณฟื้นฟูได้เร็วขึ้นหลังจากออกกำลังกายคะ
คนที่มีรูปร่างดีที่อยู่ในเกมการเสียเหงื่อมาเป็นระยะเวลานานมีเครื่องเทศที่แต่ละคนชื่นชอบ เพื่อพัฒนาและฟื้นฟูร่างกายของคุณหลังจากออกกำลังกาย เรามีเครื่องเทศ 4 ชนิดมาแนะนำกันคะ!
ความสอดคล้องระหว่างห้องออกกำลังกายและห้องครัวมีความสำคัญ ยกตัวอย่างเช่น เพื่อที่จะทำให้รูปร่างใหญ่ขึ้นและแข็งแรงมากขึ้น คุณอาจจะต้องออกกำลังกายแบบเดิมแต่มากขึ้นซ้ำไปซ้ำมา และในการทานอาหารของคุณ คุณควรทานอาหารที่หลากหลายในจานเดียว สิ่งนี้สามารถช่วยให้คุณรักษาแผนโภชนาการของคุณได้และการเตรียมอาหารของคุณก็ชัดเจนตรงไปตรงมาตามแบบแผน
การที่คุณทานอาหารน่าเบื่อที่ยึดติดอยู่กับรสชาติเพียงรสชาติเดียว อาจทำให้คุณกลัวกับอาหารมื้อต่อไปได้ การเพิ่มเครื่องเทศคือวิธีที่ง่ายที่สุดที่ช่วยให้อาหารเก่าๆ มีกลิ่นใหม่ได้ และไม่เพียงแต่เหล่าเครื่องเทศพวกนี้จะอร่อยเท่านั้น เครื่องเทศเหล่านี้ยังไม่มีแคลอรี่อีกด้วย เครื่องเทศเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ที่มีต่อองค์ประกอบของร่างกายและประสิทธิภาพในการทำงานของร่างกายด้วย
เครื่องเทศที่คุณมียังใหม่อยู่หรือไม่? ถ้าไม่ ลองเพิ่ม 4 เครื่องเทศเหล่านี้ลงในรายการจ่ายตลาดของคุณ!
1. ขมิ้น
ขมิ้นเป็นพืชพื้นเมืองจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และขมิ้นยังถูกใช้เป็นวัตถุดิบในอาหารอินเดียมากมาย นอกจากรสเผ็ดที่ไม่ซ้ำกันในเครื่องเทศสีทองนี้ ขมิ้นมีประวัติอันยาวนานที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ซึ่งเป็นเหตุผลที่มันถูกนำมาใช้ในยา Ayurvedic มาหลายทศวรรษ
นอกจากนี้ ยังมีการวิจัยในหนูทดลองพบว่ากลุ่มที่ทานอาหารเสริมที่มีขมิ้นแสดงให้เห็นว่ามีการบาดเจ็บของกล้ามเนื้อที่น้อยลง จากการทดสอบการออกกำลังกายที่ทำให้เกิดการบาดเจ็บที่กล้ามเนื้อ
วิธีการปรุงเครื่องเทศ: ลองเติมผงขมิ้นบดละเอียดลงในน้ำแกงหรือสตูว์ ไข่เจียว ไข่คน และธัญพืชและผักต่างๆ
2. อบเชย
อบเชยถือเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ดีที่สุดระดับโลกเลย ไม่เพียงแต่รสชาติของมันเท่านั้น แต่ขมิ้นยังมีความสามารถในการยกระดับรสชาติทั้งอาหารหวานและอาหารเผ็ดได้ แต่ผงสีน้ำตาลยังมีศักยภาพในการส่งมอบสิทธิประโยชน์มากมายที่จะช่วยให้คุณสามารถโชว์เรือนร่างของคุณที่ริมชายหาดได้
อีกอย่างหนึ่ง อบเชยมีผลอย่ามากต่อการควบคุมระดับน้ำตาล สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับระดับ Methylhydroxychalcone Polymer (MHCP) ที่เพิ่มสูงขึ้น ซึ่งจะทำให้เกิดการเลียนแบบอินซูลิน เมื่อคุณทานอบเชย ปฏิกริยาเอนไซม์ต่างๆจะถูกกระตุ้นซึ่งจะช่วยชะลอการย่อยอาหารและชะลอระดับน้ำตาลที่จะเข้าสู่กระแสเลือด
การย่อยอบเชย 3-6 กรัม แสดงให้เห็นถึงผลกระทบในด้านบวกต่อระดับน้ำตาลในเลือดในระหว่างมื้ออาหาร ให้ผผลที่ดีเช่นเดียวกับการชะลออัตราการย่อยของกระเพาะอาหาร แม้ว่าขมิ้นยังไม่ได้แสดงผลอย่างชัดเจนต่อการอิ่ม การชะลออัตราการย่อยสลายให้ช้าลงจะช่วยให้คุณอยู่ห่างจากขนมช่วงระหว่างมื้ออาหาร
วิธีการปรุงเครื่องเทศ: อบเชยจะมีรสชาติเยี่ยมยอดมากกับทุกอย่าง "ยนมันลงไปในสมูทตี้ในตอนเช้าของคุณ ในโปรตีนเชคหรือข้าวโอ๊ต โปรยลงบนด้านบนของกรีกโยเกิร์ตหรือผสมมันเข้ากับไก่งวงของคุณ
3. พริกป่น
พริกป่นทำจากบางส่วนของต้นพืชตระกูล Capsicum Annuum ซึ่งมีความใกล้เคียงกับพริกหยวกและ Jalapenos คุณอาจจะรู้จักผงสีแดงสด ที่มีรสชาติเข้มข้น แต่มันสามารถช่วยให้คุณกำจัดไขมันออกไปได้
สารออกฤทธิ์ในพริกป่นคือแคปไซซิน แคปไซซินช่วยเพิ่มระดับการใช้พลังงานและการแตกตัวไขมันโดยการเพิ่มการทำงานของระบบประสาท ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพริกป่นเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในอาหารเสริมมากมายที่ช่วยในเรื่องของการเผาผลาญไขมัน
ปริมาณของแคปไซซินในพริกป่นนั้นมีความแตกต่างกันค่อนข้างสูง ในช่วงระหว่าง 0.1- 60 มิลลิกรัมแคปไซซิน จากปริมาณดังกล่าว เราสามารถวัดปริมาณแคปไซซินได้ประมาณ 0.8 - 480 มิลลิกรัม จากพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ มีงานวิจัยมากมายที่ศึกษาถึงผลกระทบของแคปไซซินที่ใช้ในปริมาณ 1 ช้อนชา หรือน้อยกว่า
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร the Public Library of Science (PLOS) ได้พบว่าการเปลี่ยนแปลงที่ดีและมีนัยสำคัญในอัตราการเผาผลาญไขมันและความสมดุลปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด ในอาหารเสริมมักใช้ 2.56 มิลลิกรัมแคปไซซิน ต่อมื้อในระหว่าง 1 วัน
นอกจากนี้ ในอาหารเสริมที่มีแคปไซซินมีผลช่วยรักษาอัตราการย่อยสลายไขมันเพื่อนำมาใช้เป็นพลังงานที่ได้จากอาหาร ในงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร the British Journal of Nutrition พบว่า 91 คนที่ทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมาก เป็นเวลา 4 สัปดาห์ ตามด้วยช่วงรักษาตัวเป็นเวลา 3 เดือน ในช่วงระยะรักษาตัวนี้ ครึ่งหนึ่งทานอาหารเสริมที่ประกอบด้วย 135 กรัมแคปไซซินต่อวัน กลุ่มทดลองนี้ได้รับแคปไซซินนี้สามารถรักษาระดับอัตราการสลายไขมันให้อยู่ในระดับที่สูงได้ตลอดระยะเวลา 3 เดือนแตกต่างจากลุ่มที่ไม่ได้ทานแคปไซซิน
วิธีการปรุงเครื่องเทศ: เพิ่มพริกป่นลงในอาหารที่เป็นโปรตีนต่างๆ สตูร์ ซูป เมนูไข่ต่างๆ ที่คุณทำ แต่มีคำเตือนว่าความร้อนแรงของแต่ละยี่ห้อนั้นแตกต่างกัน คุณอาจจะเริ่มจากปริมาณเพียงเล็กน้อยก่อนและประเมินความสามารถของคุณก่อนจะเทมันลงไป
4. ขิง
ขิงเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นฉุนและมีรสชาติที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์จึงเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขว้าง
รากของมันมีลักษณะคล้ายต้นไม้ ลำต้นมีสีน้ำตาลอ่อนด้านนอกและมีเส้นใยเล็กๆสีเหลืองด้านใน ชาวพื้นเมืองในหลายๆ ปรเทศแถบเอเชีย นิยมใช้ขิงปรุงอาหารครอบคลุมทั่วทั้งทวีป ในส่วนของราก ขิงถูกนำมาใช้ในด้านการแพทย์ในชนเผ่าพื้นเมืองมาหลายทศวรรษ นั้นถือเป็นเรื่องที่ดี! หนึ่งในประโยชน์ต่อสุขภาพคือขิงมีฤทธิ์รักษาอาการอักเสบได้
ในงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร The Journal of Pain นักวิจัยได้ทำการศึกษาผลของการทาน 2 กรัมของขิงในทุกๆ วัน เพื่อสังเกตผลกระทบที่มีต่อการลดอาการปวดของกล้ามเนื้อที่เกิดจากการแข่งขันออกกำลังกาย 18 รายการ กลุ่มรายการอาหารเสริมที่ได้รับการรับรองว่าช่วยลดอาการปวดของกล้ามเนื้อถูกเปรียบเทียบในกลุ่มยาหลอก ตลอด 24 ชั่วโมงถัดไป
ถ้าคุณเพิ่งเริ่มออกกกำลังกายใหม่ เพิ่งเริ่มออกกำลังกายเป็นกิจวัตร คุณจะเริ่มมีอาการปวดของกล้ามเนื้ออย่างแน่นอน แต่การทานขิงเพิ่มเข้าไปในการทานอาหารในแต่ละวันของคุณจะช่วยให้คุณสามารถกลับมาออกกำลังกายที่ยิมได้รวดเร็วขึ้น เร็วกว่าที่เคย
วิธีการปรุงเครื่องเทศ: ขิงสามารถหาซื้อได้ทั้งแบบสดและแบบผง เมื่อคุณใช้ขิงปรุงอาหารในรูปแบบที่เป็นราก คุณสามารถปลอกเปลือกมันออกและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ และห่อด้วยผ้าเปียก มันจะสามารถอยู่ได้นานถึง 3 เดือนเลย
ขิงแบบผงสามารถเก็บไว้ในตู้เก็บเครื่องเทศของคุณได้ แต่คนส่วนใหญ่ชอบรสชาติของขิงแบบสดมากกว่า ลองปั่นขิงสดผสมในซุปของคุณหรือจะผสมในโปรตีนเชคของคุณก็ได้
#musclerecovery #muscle #fitness #cellrecovery #healthfitwithchloe #chloechannel #spicy #workout#healthy #bodybuilder #makemuscle
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น